کشاورزی زردآلو یک تجارت بسیار قدیمی است. در حال حاضر این میوه در بسیاری از کشورهای جهان بسیار آشنا و محبوب است. در واقع ، قرن ها است که کاشته و کشت می شود.

زردآلو یک میوه است و متعلق به خانواده ‘Rosaceae’ و جنس ‘Prunus’ است. درخت زردآلو کوچک است (بین 26 تا 39 فوت ارتفاع) ، دارای تنه ای به قطر 16 اینچ و سایه بان متراکم و گسترده است.

برگهای درخت بیضی شکل ، 5-9 سانتی متر (2.0-3.5 اینچ) طول و 4-8 سانتی متر (1.6-3.1 اینچ) عرض دارد ، دارای پایه گرد ، نوک نوک تیز و حاشیه دندانه دار است.

قطر گلها 0.8 تا 1.8 اینچ است و دارای پنج گلبرگ سفید تا صورتی است. گلها به صورت منفرد یا جفت در اوایل بهار قبل از برگ تولید می شوند.

این میوه شبیه یک هلو کوچک با قطر 0.6 تا 1.0 اینچ از زرد تا نارنجی است که اغلب در طرفی که بیشتر در معرض آفتاب است قرمز رنگ می شود. سطح میوه ها می تواند صاف یا مخملی با موهای بسیار کوتاه باشد.

گوشت به طور کلی سفت است و آبدار نیست. طعم میوه ها می تواند از شیرین تا ترش متغیر باشد. دانه منفرد در یک پوسته سخت و سنگی ، اغلب “سنگ” یا “هسته” ، محصور شده است ، با بافتی دانه دار و صاف به جز سه برجستگی که از یک طرف پایین می آیند. [ 1 ]

زردآلو در واقع اولین بار در قرن شانزدهم به زبان انگلیسی به صورت برآمدگی از فرانسوی میانه ، aubercot یا بعداً از پرتغالی ، albricoque ظاهر شد.

نام ویژه armeniaca اولین بار توسط Gaspard Bauhin در Pinax Theatri Botanici استفاده شد و از این گونه به عنوان Mala armeniaca ، “سیب ارمنی” یاد کرد.

یک مطالعه ژنتیکی در سال 2019 به این نتیجه می رسد که زردآلوها به طور مستقل سه بار ، دو بار در آسیای مرکزی و یک بار در چین ، با گرده افشانی گسترده بین گونه های وحشی و اهلی در سراسر اوراسیا ، اهلی شدند.

بر اساس گزارش سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل ، کل تولید زردآلو در جهان در سال 2017 4.3 میلیون تن بوده است. تولیدکننده برتر ترکیه با 23 درصد از کل تولید بوده است. و دیگر کشورهای مهم تولید کننده زردآلو ازبکستان ، ایتالیا ، الجزایر و ایران بودند.

با این حال ، کشاورزی تجاری زردآلو یک تجارت بسیار خوب و سودآور است. در اینجا ما سعی داریم بیشتر در مورد این صنعت کشاورزی توضیح دهیم .

فهرست مطالب

• مزایای تغذیه ای زردآلو
• مزایای تجارت زردآلو
• نحوه راه اندازی کسب و کار پرورش زردآلو
  • بهترین مکان را انتخاب کنید
  • خاک را آماده کنید
  • شرایط آب و هوایی برای تولید زردآلو
  • تنوع خوب را انتخاب کنید
  • گیاهان را تهیه یا خریداری کنید
  • کاشتن
  • مراقبت
    • بارور کردن
    • آبیاری
    • مالچ کردن
    • کنترل علفهای هرز
    • آموزش و هرس
  • آفات و بیماریها
  • برداشت
  • بازده
  • بازار یابی

مزایای تغذیه ای زردآلو

زردآلو میوه ای بسیار مغذی است. سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. کالری و چربی کمی دارد و همچنین منبع عالی ویتامین A و C است.

100 گرم زردآلو خام 48 کالری دارد و از 11٪ کربوهیدرات ، 86٪ آب ، 1٪ پروتئین و کمتر از 1٪ چربی تشکیل شده است. 2 زردآلو تازه مواد مغذی زیر را تأمین می کند ؛

• کالری: 34
• کربوهیدرات: 8 گرم
• چربی: 0.27 گرم
• فیبر: 1.5 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• ویتامین A: 8 of از مقدار روزانه
• ویتامین C: 8 of از مقدار روزانه
• ویتامین E: 4 درصد از مقدار روزانه
• پتاسیم: 4 درصد از مقدار روزانه

با این حال ، زردآلو برای همه افراد بسیار مغذی و سالم است. در اینجا ما سعی می کنیم مزایای سلامتی مصرف زردآلو تازه را شرح دهیم.

• زردآلو سرشار از آنتی اکسیدان های متعدد ، به ویژه فلاونوئیدها است. این آنتی اکسیدان ها به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ، که با بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است ، کمک می کند.
• زردآلو تازه منبع خوبی از بتا کاروتن ، لوتئین ، زآگزانتین ، ویتامین C و ویتامین E است و همه این مواد مغذی به محافظت از چشم در برابر آسیب کمک می کند.
• مصرف زردآلو تازه به شما در محافظت در برابر آسیب های محیطی در برابر نور خورشید و آلودگی کمک می کند. زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است. و بنابراین این میوه ممکن است با کاهش خطر چین و چروک و آفتاب سوختگی برای پوست مفید باشد.
• این میوه منبع خوبی از فیبر محلول است که باکتری های سالم روده شما را تغذیه می کند و ممکن است سلامت دستگاه گوارش را افزایش دهد.
• منبع عالی پتاسیم است.
• زردآلو به طور طبیعی سرشار از آب است و می دانید که آب برای هیدراته ماندن مهم است. هیدراتاسیون مناسب برای جنبه های مختلف سلامت از جمله فشار خون و ضربان قلب حیاتی است. [ 2 ]
• برخی مطالعات نشان داده اند که زردآلو برای محافظت از کبد در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از مصرف الکل مفید است.
• زردآلو تازه و خشک به طور گسترده ای در سراسر جهان موجود است. می توانید آنها را به تنهایی بخورید یا به غذاها ، کناره ها یا دسرهای مورد علاقه خود اضافه کنید.

مزایای تجارت زردآلو

اگر بتوانید همه کارها را به طور کامل انجام دهید ، پرورش زردآلو یک تجارت بسیار آسان و ساده است. تجارت تجاری دارای مزایا یا مزایای زیادی است.

برای کسب سود خوب می توانید کشاورزی تجاری خرما را شروع کنید. می توانید این تجارت را شروع کنید ، حتی اگر مبتدی هستید. در اینجا ما به طور مختصر در مورد مزایای اصلی شروع تجارت تجاری زردآلو توضیح می دهیم.

• کشاورزی تجاری زردآلو یک تجارت جدید نیست. این یک تجارت ثابت است و بسیاری از مردم در حال حاضر این کار را برای کسب درآمد انجام می دهند.
• مراقبت از درختان زردآلو نسبتاً آسان است. بنابراین ، می توانید از این فرصت برای کسب سود خوب استفاده کنید.
• در حال حاضر ، زردآلو در بسیاری از کشورهای جهان موجود است.
• تقاضا و قیمت زردآلو به تدریج در حال افزایش است.
• گیاهان می توانند تقریباً در همه جا رشد کنند.
• از آنجا که تولید تجاری سودآور است ، بنابراین می توانید از این فرصت برای ایجاد منبع اشتغال استفاده کنید. به ویژه ، جوانان تحصیل کرده بیکار می توانند به جای جستجوی شغل ، چنین مشاغل کشاورزی را آغاز کنند.
• هزینه تولید خیلی زیاد نیست و بازده آن بسیار خوب است.
• بازاریابی زردآلو نسبتاً آسان خواهد بود ، زیرا بازار آن را قبلاً تأسیس کرده است.
• مصرف منظم زردآلو فواید زیادی برای سلامتی دارد. و اگر شروع به پرورش خود کنید می توانید از زردآلو تازه لذت ببرید.

نحوه راه اندازی کسب و کار پرورش زردآلو

شروع کسب و کار پرورش زردآلو چه در مقیاس کوچک و چه در سطح تجاری نسبتاً آسان است. به طور کلی گیاهان نیاز به مراقبت کمتری دارند. بنابراین ، مبتدیان نیز می توانند این تجارت را شروع کنند.

گیاهان زردآلو به طور کلی در مناطق خشک معتدل و وسط تپه به خوبی رشد می کنند. در دسترس بودن آفتاب کامل برای رشد خوب درخت بسیار مهم است. و تقریباً همه انواع خاک برای پرورش زردآلو مناسب است.

در اینجا در این راهنما ، ما سعی داریم اطلاعات بیشتری در مورد تجارت زردآلو از کاشت ، مراقبت تا برداشت و بازاریابی شرح دهیم.

Good Location را انتخاب کنید

اول از همه ، مکان بسیار مناسبی برای پرورش گیاهان زردآلو انتخاب کنید. خاک بسیار حاصلخیز و زهکشی خوب با قرار گرفتن در معرض آفتاب کامل برای پرورش زردآلو مناسب خواهد بود.

خاک زهکشی خوب ضروری است ، زیرا گیاهان زردآلو از ریشه های مرطوب خوششان نمی آید. سطح مناسب pH بین 6.7 تا 7.5 برای رشد گیاهان زردآلو بسیار مناسب خواهد بود.

خاک را آماده کنید

قبل از کاشت گیاهان زردآلو باید خاک را کاملاً آماده کنید. خاک زهکشی خوب و حاصلخیز به طور کلی برای رشد خوب گیاهان مفید است.

اندازه چاله ها را به ابعاد 3 * 3 * 3 پا 1 ماه قبل از کاشت. هر گودال را با مخلوطی از خاک و حدود 50-60 کیلوگرم کود حیاط مزرعه به خوبی پوسیده پر کنید. همچنین 1 کیلوگرم سوپر فسفات منفرد و 10 میلی لیتر محلول Chorapyripos (10 میلی لیتر/10 لیتر آب) اضافه کنید.

شرایط آب و هوایی برای تولید زردآلو

درختان زردآلو هر سال در دمای 0 تا 8 درجه سانتی گراد به ساعت های سرد 600 تا 900 ساعت نیاز دارند. دمای زیر 0 درجه سانتی گراد برای این گیاهان مضر است. دمای ایده آل تابستان 37 درجه سانتی گراد است. و تولید آنها در دمای بالای 37 درجه سانتی گراد مانع خواهد شد. گیاهان زردآلو باید در آفتاب کامل کاشته شوند تا حداکثر عملکرد را داشته باشند. از کاشت آنها در مناطقی که یخ زدگی دارند خودداری کنید. حدود 100 سانتی متر بارندگی سالانه در طول دوره رشد این گیاهان خوب خواهد بود.

تنوع خوب را انتخاب کنید

انواع مختلفی از زردآلو در سراسر جهان برای انتخاب وجود دارد. شما باید آن گونه هایی را که قبلاً در منطقه شما موجود است پرورش دهید. برای توصیه های بهتر با کشاورزان موجود در منطقه خود مشورت کنید.

گیاهان را تهیه یا خریداری کنید

زردآلو به طور کلی با پیوند یا جوانه زدن و T-جوانه زدن ، پیوند زبان و جوانه زنی تکثیر می شود.

برای افزایش پایه ، دانه ها باید از زردآلوهای رسیده جمع آوری شوند. این دانه ها به مدت 45 روز در دمای 4 درجه سانتی گراد به طبقه بندی نیاز دارند تا خواب را از بین ببرند.

بذرها را پس از طبقه بندی در محلول 5 ppm Kinetin یا 500 ppm محلول GA3 به مدت 24 ساعت قبل از کاشت خیس کنید.

سپس بذرها را به عمق 5 تا 10 سانتیمتر در بستر مهد کودک در فاصله بین دانه تا دانه بین 15 تا 20 سانتیمتر بکارید و فاصله ردیف تا ردیف باید بین 25 تا 30 سانتی متر باشد.

تخت های کودکستان را پس از کاشت مالچ کنید و همچنین کمی آبیاری کنید. نهال ها با اندازه پیوند زنی یکسال پس از کاشت آماده می شوند. نهال های با ضخامت مداد باید با روش زبان پیوند زده شوند.

اگر گیاهان آماده را از مهد کودک ها خریداری کنید ، می توانید از تمام این مراحل ذکر شده در بالا اجتناب کنید.

کاشتن

با رعایت مراحل ذکر شده در بالا ، زمین را کاملاً آماده کنید. منطقه کاشت را در اوایل بهار آماده کنید.

فاصله استاندارد باید بین 20 تا 25 فوت باشد. فاصله به طور کلی بر اساس ارتفاع یک درخت معمولی زردآلو است که می تواند بین 20 تا 30 فوت ارتفاع داشته باشد.

بلافاصله پس از کاشت گیاهان کوچک آبیاری کنید. و همیشه توصیه می شود گیاهان را بعد از ظهر بکارید.

مراقبت

گیاهان زردآلو به طور کلی نیاز به مراقبت کمتری دارند. اگرچه ، مراقبت اضافی برای رشد خوب گیاهان و تولید بهتر بسیار مهم است.

مراقبت از گیاهان زردآلو به طور کلی آسان است. در اینجا ما سعی می کنیم در مورد روند مراقبت از تجارت زردآلو توضیح دهیم.

بارور کردن

خاک را قبل از کاشت به روشهای ذکر شده در بالا آماده کنید. سعی کنید تا جایی که می توانید محتویات ارگانیک اضافه کنید.

آبیاری

آبیاری کافی به ویژه در مرحله رشد میوه در ماه های آوریل تا مه مورد نیاز است.

دفعات آبیاری بستگی به نوع خاک ، سن درخت و شرایط آب و هوایی دارد.

آبیاری را با فواصل 8 تا 10 روز در دوره های گرم و خشک شدید انجام دهید. در صورت بارندگی شدید ، سیستم زهکشی مناسبی ایجاد کنید تا از ورود آب جلوگیری شود.

مالچ کردن

مالچ بسیار مهم است ، به ویژه بلافاصله پس از کاشت. مالچ نه تنها به حفظ رطوبت در خاک کمک می کند ، بلکه به جلوگیری از علف های هرز نیز کمک می کند.

کنترل علفهای هرز

کنترل علفهای هرز برای تولید زردآلو بسیار مهم است. زیرا علفهای هرز بیشتر مواد مغذی را از خاک مصرف می کنند.

کاربرد قبل از ظهور آترازین یا دیورون به میزان 4 کیلوگرم در هکتار و استفاده بعد از ظهور گلیفوسات به میزان 800 میلی لیتر در هکتار یا گرامازون به میزان 2 لیتر در هکتار برای کنترل علف های هرز مثرتر است.

آموزش و هرس

درختان زردآلو بر روی مرکز اصلاح شده و سیستم گلدان اپرا آموزش می بینند. شلاق 1 ساله باید در ارتفاع 70 سانتی متری از سطح زمین به عقب برگردانده شود و 4 تا 5 شاخه با فاصله خوب باید در همه جهات ، در زمان کاشت ، رشد کنند.

هرس نیز لازم است تا شکل خوبی به درخت داده شود. بنابراین ، هرس باید در اولین فصل خواب انجام شود.

آفات و بیماریها

مانند دیگر محصولات تجاری ، گیاهان زردآلو مستعد بیماریهای مختلفی هستند که اهمیت نسبی آنها در مناطق عمده تولید به دلیل تفاوت آب و هوایی متفاوت است.

به عنوان مثال ، آب و هوای گرم که در دره مرکزی کالیفرنیا تجربه می شود ، اغلب باعث سوختگی می شود ، وضعیتی از میوه های نرم و قهوه ای در اطراف گودال.

بیماریهای باکتریایی شامل لکه باکتریایی و صفرا می باشد. و بیماریهای قارچی شامل پوسیدگی قهوه ای است.

ریزش شاخه ها در تابستان به قارچ Eutypa lata نسبت داده می شود ، جایی که بررسی پایه شاخه مرده نشان می دهد که یک سانکر در اطراف زخم هرس وجود دارد.

سایر بیماریهای قارچی گیاهان زردآلو گره سیاه ، لکه آلترناریا و پوسیدگی میوه و کپک پودری است.

برای کنترل همه بیماریها و آفات با یک متخصص در منطقه خود مشورت کنید.

برداشت

به طور کلی ، میوه های زردآلو بسته به نوع آنها در هفته اول ماه مه-ژوئن بالغ می شوند. درختان عموماً از سال 5 شروع به باردهی می کنند و در سن 8 تا 10 سالگی به حداکثر مرحله باردهی می رسند. و درختان تا 35 سالگی به تولید میوه خود ادامه می دهند.

می توانید میوه ها را به صورت دستی برداشت کنید. میوه ها باید بعد از تغییر رنگ سطح از سبز به زرد ، برای بازاریابی تازه ، کنده شوند.

میوه های زردآلو کاملا رسیده را می توان برای اهداف خشک کردن ، انجماد و کنسرو برداشت کرد.

این میوه ها فسادپذیر هستند ، بنابراین باید بعد از برداشت دقت زیادی به خرج داد. و میوه ها را بر اساس اندازه آنها بعد از برداشت درجه بندی کنید و در جعبه های چوبی یا پلاستیکی بسته بندی کنید. زردآلو را می توان با حفظ رطوبت نسبی 85 تا 95 درصد در دمای 0 درجه سانتی گراد به مدت 1 تا 2 هفته نگهداری کرد.

بازده

نمی توان عملکرد دقیق آن را اعلام کرد. عملکرد دقیق به عوامل زیادی بستگی دارد. اما متوسط ​​عملکرد 50 تا 85 کیلوگرم میوه در هر درخت است.

بازار یابی

بازاریابی زردآلو نسبتاً آسان است. امیدوارم بتوانید محصولات خود را به راحتی در بازار محلی بفروشید. اگرچه ، شما باید استراتژی های بازاریابی خود را قبل از شروع این تجارت تعیین کنید.

اینها مراحل و روشهای متداول برای مشاهده و راه اندازی یک تجارت موفق زردآلو هستند. واقعاً آسان است. امیدوارم این راهنما به شما کمک کرده باشد! موفق باشید و خداوند به شما برکت دهد!