10 مزیت لوبیا سبز، مشخصات تغذیه، و عوارض جانبی
برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های مختلف، از مواد غذایی سرشار از مواد مغذی غوطه ور شوید.
لوبیا سبز مورد علاقه مردم در سراسر جهان است و در بسیاری از غذاهای لذیذ استفاده می شود. فواید لوبیا سبز توسط تحقیقات تأیید شده است که میگوید میتواند خطر ابتلا به برخی سرطانها را کاهش دهد، بینایی شما را تقویت کند، به جلوگیری از برخی ناتوانیهای مادرزادی کمک کند و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. همه اینها را می توان به لوتئین و زآگزانتین، ترکیبات قوی موجود در آنها نسبت داد ( 1 ).
لوبیا سبز یا لوبیا چیتی سرشار از مواد مغذی حیاتی و ویتامین های K، C و A است. ویتامین K نقش مهمی در لخته شدن خون دارد و به ساخت استخوان ها کمک می کند. ویتامین A بینایی را تقویت می کند، در حالی که ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است – و هر دو ویتامین به رشد و توسعه تمام بافت های بدن کمک می کنند.
در این مقاله، اطلاعات بیشتری در مورد حقایق تغذیه لوبیا سبز، مزایای آن برای شما و اینکه چگونه می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، خواهید آموخت. برای دانستن بیشتر به پایین بروید!
مواد تشکیل دهنده خود را بشناسید: لوبیا سبزچیست؟سبزی ترد و درازی که در تاک پرورش داده می شود که طعمی خاکی و کمی تلخ دارد.
فواید آن چیست؟
التهاب را کاهش می دهد، ایمنی را تقویت می کند، سطح قند خون را تنظیم می کند و بینایی را بهبود می بخشد.
چه کسی می تواند آن را مصرف کند؟
همه می توانند این را مصرف کنند به جز افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر.
چند وقت؟
می توانید روزانه دو وعده از این سبزی بخورید.
احتیاط
از خوردن لوبیا سبز نپخته خودداری کنید زیرا باعث تهوع، اسهال یا استفراغ می شود.
چیزهای بی اهمیتدر این مقاله
مزایای سلامتی لوبیا سبز چیست؟
لوبیا سبز برای بدن شما مفید است؟ محتوای فیبر موجود در لوبیا به پیشگیری از انواع سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک می کند. فیبر همچنین به سلامت گوارش کمک می کند ، کلسیم موجود در لوبیا سلامت استخوان ها را افزایش می دهد، در حالی که لوتئین و زآگزانتین بینایی را تقویت می کنند. بیایید با جزئیات در مورد راه های مختلفی که لوبیا سبز برای سلامتی شما مفید است نگاه کنیم.
1. ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند
به طور کلی مصرف لوبیا با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. این را می توان به محتوای فیبر بالای لوبیا نسبت داد ( 2 ).
مصرف زیاد لوبیا سبز نیز می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. این لوبیا سرشار از ترکیبات زیست فعال مختلف است که از سرطان محافظت می کند. کربوهیدراتهای غیرقابل هضم در لوبیا سبز توسط باکتریهای روده تخمیر میشوند که منجر به اثرات ضد التهابی میشود ( 3 ).
این لوبیا همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است که با خطر سرطان پایین نیز مرتبط است. لوبیا سبز حاوی ساپونین ها، گاما توکوفرول و فیتواسترول ها است که همگی ترکیباتی با خواص ضد سرطانی i هستند ( 3 ).
لوبیا سبز سرشار از کلروفیل است که در پیشگیری از سرطان نیز نقش دارد. کلروفیل با ترکیبات خاصی که ممکن است باعث سرطان شوند، متصل می شود و در نتیجه مانع از جذب آنها در دستگاه گوارش می شود. این به طور بالقوه می تواند از سرطان جلوگیری کند ( 4 ).
2. ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد
مصرف حبوبات (که سبزی ها بخشی از آن هستند) با کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. این را می توان به فیبر و فولات موجود در لوبیا نسبت داد ( 5 ).
آنها همچنین حاوی ویتامین B12 هستند که در ترکیب به کاهش سطح هموسیستئین پلاسما کمک می کند. هموسیستئین یک آمینو اسید خاص است که در بدن وجود دارد که سطوح بالای آن با بیماری قلبی مرتبط است ( 5 ).
منیزیم موجود در لوبیا سبز نیز ممکن است در حفظ سلامت قلب نقش داشته باشد ( 6 ).
فیبر موجود در لوبیا سبز (و سایر سبزیجات از جمله) می تواند به کاهش کلسترول و فشار خون و حتی بهبود عملکرد رگ های خونی کمک کند . این ممکن است همیشه سلامت قلب را ارتقا دهد ( 7 ).
3. ممکن است به کنترل دیابت کمک کند
مطالعات نشان می دهد که لوبیا سبز می تواند اثرات متابولیکی مفیدی را در افراد مبتلا به دیابت ایجاد کند ( 8 ).
اگرچه سبزیجات به طور کلی سالم هستند، اما آنهایی که حاوی نشاسته بیشتری هستند ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نشود. لوبیا سبز غیر نشاسته ای است (نشاسته کمتری دارد). اینها حاوی کربوهیدرات کمتری هستند و یک مکمل ایده آل برای رژیم دیابت هستند ( 9 ).
خوردن یک فنجان لوبیا در روز، همراه با یک رژیم غذایی با گلیسمی پایین، ممکن است به کاهش سطح قند خون و حتی کاهش خطر بیماری قلبی در افراد مبتلا به دیابت کمک کند ( 10 ).
4. ممکن است سلامت دستگاه گوارش را ارتقا دهد
فیبر موجود در لوبیا در اینجا نقش اصلی را ایفا می کند. دریافت ناکافی فیبر اغلب با یبوست مرتبط است. فیبر همچنین عملکرد کلی دستگاه گوارش را تقویت می کند ( 11 ).
لوبیا به طور کلی حاوی فیبر محلول و نامحلول است که نوع نامحلول آن بارزترین (75%) است. این نوع فیبر به سرعت در سیستم گوارش شما حرکت می کند. این نه تنها یک دستگاه گوارش سالم را تقویت می کند، بلکه به پیشگیری از اکثر اشکال سرطان گوارشی نیز کمک می کند ( 12 ).
مصرف لوبیا سبز همچنین می تواند به درمان علائم سندرم روده تحریک پذیر کمک کند . این را می توان به محتوای فیبر موجود در لوبیا نسبت داد ( 13 ).
5. ممکن است استخوان ها را تقویت کند
به طور کلی حبوبات منبع خوبی از کلسیم هستند. کلسیم می تواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد ( 14 ) .
لوبیا سبز همچنین سرشار از ویتامین K است که یکی دیگر از مواد مغذی ضروری برای استخوان های قوی است ( 15 ).
تنها نقطه ضعف احتمالی لوبیا در این زمینه محتوای فیتات آنهاست. فیتات ها موادی در لوبیا هستند که ممکن است مانع جذب برخی مواد مغذی از جمله کلسیم شوند. به عبارت دیگر، فیتات ها ضد مواد مغذی هستند.
با این حال، می توانید محتوای فیتات موجود در لوبیا را با خیساندن آنها در آب برای چند ساعت قبل از پختن در آب شیرین کاهش دهید ( 16 ).
6. ممکن است به حفظ وزن ایده آل کمک کند
آیا خوردن لوبیا سبز در طول برنامه کاهش وزن مفید است؟ محتوای کالری لوبیا سبز بسیار کم است. یک فنجان لوبیا سبز بخارپز حاوی حدود 44 کالری است ( 17 ). آنها می توانند راهی هوشمندانه برای تقویت وعده غذایی شما باشند.
اگرچه لوبیا سبز به طور مستقیم با کاهش وزن مرتبط نبوده است، اما تعداد کم کالری آنها ممکن است در این زمینه کمک کند.
7. ممکن است ایمنی را تقویت کند
لوبیا سبز حاوی کاروتنوئیدها است و منبع عالی ویتامین A است. یک فنجان لوبیا سبز نزدیک به 20 درصد از ارزش روزانه ویتامین A را ارائه می دهد. این ماده مغذی با التهاب مبارزه می کند و سیستم ایمنی شما را تقویت می کند (18 ) .
8. ممکن است بینایی را بهبود بخشد
اگر با مشکلات بینایی ضعیف مواجه هستید، آیا لوبیا سبز برای شما مفید است؟ بله، لوبیا سبز منبعی غنی از لوتئین و زآگزانتین است، دو آنتی اکسیدان مهم که سلامت بینایی را تقویت می کنند. مطالعات نشان می دهد که چگونه این مواد مغذی می توانند از دژنراسیون ماکولا (AMD) و آب مروارید مرتبط با سن جلوگیری کنند ( 19 ).
مصرف بیشتر لوتئین و زآگزانتین همچنین می تواند به پیشگیری از AMD در افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به این بیماری هستند کمک کند ( 20 ).
این اثرات را می توان به لوتئین و زآگزانتین در لوبیا سبز نسبت داد که ممکن است به افزایش چگالی نوری رنگدانه ماکولا کمک کند ( 21 ).
9. ممکن است به درمان افسردگی کمک کند
مصرف میوه ها و سبزیجات به طور کلی با کاهش خطر افسردگی مرتبط است. لوبیا سبز سرشار از ویتامین C و ویتامین های B است که برای ارتقای سلامت روان شناخته شده است ( 22 ).
مشاهده شد که این اثرات با مصرف میوه ها و سبزیجات خام بیشتر آشکار می شود ( 22 ).
لوبیاها به طور کلی سرشار از منیزیم، روی و اسیدهای آمینه گلوتامین و تیروزین هستند. همه اینها با افزایش تولید انتقال دهنده های عصبی سلامت روان را تقویت می کنند ( 23 ).
پروتئین موجود در لوبیا همچنین میتواند پروفایل اسید آمینه بدن شما را تقویت کند، در نتیجه تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز و سلامت روان شما دارد ( 23 ).
لوبیا سبز همچنین حاوی کروم، یکی دیگر از مواد مغذی ضروری برای درمان افسردگی و ارتقای سلامت مغز است ( 24 ).
10. می تواند در دوران بارداری مفید باشد
لوبیا سبز سرشار از فولات است، یک ماده مغذی که در دوران بارداری بسیار مهم است. فولات مسئول تولید گلبول های قرمز در بدن انسان است. همچنین در رشد سیستم عصبی جنین نقش دارد. فولات کافی خطر نقص لوله عصبی در نوزادان را کاهش می دهد ( 25 ).
به طور کلی حبوبات جزو سالم ترین غذاها هستند. لوبیا سبز سرشار از مواد مغذی مهم است و افزودنی سالم به وعده غذایی شما می باشد. در بخش بعدی به طور مفصل در مورد مشخصات غذایی لوبیا سبز صحبت خواهیم کرد.
مشخصات غذایی لوبیا سبز چیست؟
لوبیا سبز یک سبزی کم کالری است که ارزش غذایی بالایی دارد. یک فنجان لوبیا سبز خام حاوی: 30 کالری، 1.83 گرم پروتئین، 0.22 گرم چربی، 6.97 گرم کربوهیدرات، 2.7 گرم فیبر غذایی و 3.26 گرم قند است. منبع فوق العاده ای از ویتامین های C، A، فولات و K، مواد معدنی مانند پتاسیم و آنتی اکسیدان های مفید مانند بتاکاروتن است.
| ماده مغذی | واحد | 1 ارزش در 100 گرم | نقاط داده | STD. خطا | 1 فنجان قطعه 1/2 اینچی = 100.0 گرم | 10.0 لوبیا (طول 4 اینچ) = 55.0 گرم |
|---|---|---|---|---|---|---|
| اب | g | 90.32 | 165 | 0.27 | 90.32 | 49.68 |
| انرژی | کیلو کالری | 31 | – | – | 31 | 17 |
| انرژی | kJ | 131 | – | – | 131 | 72 |
| پروتئین | g | 1.83 | 104 | 0.04 | 1.83 | 1.01 |
| کل چربی (چربی) | g | 0.22 | 14 | 0.03 | 0.22 | 0.12 |
| خاکستر | g | 0.66 | 144 | 0.01 | 0.66 | 0.36 |
| کربوهیدرات، با تفاوت | g | 6.97 | – | – | 6.97 | 3.83 |
| فیبر، کل رژیم غذایی | g | 2.7 | 4 | 0.05 | 2.7 | 1.5 |
| قندها، کل | g | 3.26 | 4 | 0.23 | 3.26 | 1.79 |
| ساکارز | g | 0.36 | 4 | 0.16 | 0.36 | 0.2 |
| گلوکز (دکستروز) | g | 1.51 | 4 | 0.11 | 1.51 | 0.83 |
| فروکتوز | g | 1.39 | 4 | 0.2 | 1.39 | 0.76 |
| لاکتوز | g | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| مالتوز | g | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| گالاکتوز | g | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| نشاسته | g | 0.88 | 4 | 0.14 | 0.88 | 0.48 |
| مواد معدنی | ||||||
| کلسیم، کلسیم | میلی گرم | 37 | 153 | 1 | 37 | 20 |
| آهن، آهن | میلی گرم | 1.03 | 155 | 0.07 | 1.03 | 0.57 |
| منیزیم، منیزیم | میلی گرم | 25 | 151 | 0 | 25 | 14 |
| فسفر، پ | میلی گرم | 38 | 140 | 0 | 38 | 21 |
| پتاسیم، K | میلی گرم | 211 | 154 | 4 | 211 | 116 |
| سدیم، Na | میلی گرم | 6 | 154 | 0 | 6 | 3 |
| روی، روی | میلی گرم | 0.24 | 152 | 0.02 | 0.24 | 0.13 |
| مس، مس | میلی گرم | 0.069 | 161 | 0.004 | 0.069 | 0.038 |
| منگنز، منگنز | میلی گرم | 0.216 | 150 | 0.008 | 0.216 | 0.119 |
| سلنیوم، Se | میکروگرم | 0.6 | 1 | – | 0.6 | 0.3 |
| فلوراید، F | میکروگرم | 19 | 36 | 6.6 | 19 | 10.4 |
| ویتامین ها | ||||||
| ویتامین C، اسید اسکوربیک کل | میلی گرم | 12.2 | 9 | 0.7 | 12.2 | 6.7 |
| تیامین | میلی گرم | 0.082 | 102 | 0.002 | 0.082 | 0.045 |
| ریبوفلاوین | میلی گرم | 0.104 | 102 | 0.003 | 0.104 | 0.057 |
| نیاسین | میلی گرم | 0.734 | 12 | 0.03 | 0.734 | 0.404 |
| اسید پانتوتنیک | میلی گرم | 0.225 | 4 | 0.023 | 0.225 | 0.124 |
| ویتامین B-6 | میلی گرم | 0.141 | 4 | 0.002 | 0.141 | 0.078 |
| فولات، کل | میکروگرم | 33 | 8 | 2 | 33 | 18 |
| اسید فولیک | میکروگرم | 0 | – | – | 0 | 0 |
| فولات، غذا | میکروگرم | 33 | 8 | 2 | 33 | 18 |
| فولات، DFE | میکروگرم | 33 | – | – | 33 | 18 |
| کولین، کل | میلی گرم | 15.3 | – | – | 15.3 | 8.4 |
| بتائین | میلی گرم | 0.1 | – | – | 0.1 | 0.1 |
| ویتامین B-12 | میکروگرم | 0 | – | – | 0 | 0 |
| ویتامین B-12 اضافه شده است | میکروگرم | 0 | – | – | 0 | 0 |
| ویتامین A، RAE | میکروگرم | 35 | – | – | 35 | 19 |
| رتینول | میکروگرم | 0 | – | – | 0 | 0 |
| کاروتن، بتا | میکروگرم | 379 | 77 | 48 | 379 | 208 |
| کاروتن، آلفا | میکروگرم | 69 | 70 | 10 | 69 | 38 |
| کریپتوگزانتین، بتا | میکروگرم | 0 | 21 | 0 | 0 | 0 |
| ویتامین A، IU | IU | 690 | – | – | 690 | 380 |
| لیکوپن | میکروگرم | 0 | 6 | 0 | 0 | 0 |
| لوتئین + زآگزانتین | میکروگرم | 640 | 6 | 50 | 640 | 352 |
| ویتامین E (آلفا توکوفرول) | میلی گرم | 0.41 | – | – | 0.41 | 0.23 |
| ویتامین E اضافه شده است | میلی گرم | 0 | – | – | 0 | 0 |
| ویتامین D (D2 + D3) | میکروگرم | 0 | – | – | 0 | 0 |
| ویتامین دی | IU | 0 | – | – | 0 | 0 |
| ویتامین K (فیلوکینون) | میکروگرم | 43 | – | – | 43 | 23.6 |
| آمینو اسید | ||||||
| تریپتوفان | g | 0.019 | – | – | 0.019 | 0.01 |
| ترئونین | g | 0.079 | – | – | 0.079 | 0.043 |
| ایزولوسین | g | 0.066 | – | – | 0.066 | 0.036 |
| لوسین | g | 0.112 | – | – | 0.112 | 0.062 |
| لیزین | g | 0.088 | – | – | 0.088 | 0.048 |
| متیونین | g | 0.022 | – | – | 0.022 | 0.012 |
| سیستین | g | 0.018 | – | – | 0.018 | 0.01 |
| فنیل آلانین | g | 0.067 | – | – | 0.067 | 0.037 |
| تیروزین | g | 0.042 | – | – | 0.042 | 0.023 |
| والین | g | 0.09 | – | – | 0.09 | 0.05 |
| آرژنین | g | 0.073 | – | – | 0.073 | 0.04 |
| هیستیدین | g | 0.034 | – | – | 0.034 | 0.019 |
| آلانین | g | 0.084 | – | – | 0.084 | 0.046 |
| آسپارتیک اسد | g | 0.255 | – | – | 0.255 | 0.14 |
| اسید گلوتامیک | g | 0.187 | – | – | 0.187 | 0.103 |
| گلیسین | g | 0.065 | – | – | 0.065 | 0.036 |
| پرولین | g | 0.068 | – | – | 0.068 | 0.037 |
| سرین | g | 0.099 | – | – | 0.099 | 0.054 |
| فلاونوئیدها | ||||||
| (+)-کاتچین | میلی گرم | 0 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| (-)-اپی گالوکاتچین | میلی گرم | 0 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| (-)-اپیکاتچین | میلی گرم | 0 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| (-)-اپیکاتچین 3-گالات | میلی گرم | 0 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| (-)-اپی گالوکاتچین 3-گالات | میلی گرم | 0 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| (+) -گالوکاتچین | میلی گرم | 0 | 11 | 0 | 0 | 0 |
| فلاون ها | ||||||
| آپیژنین | میلی گرم | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| لوتئولین | میلی گرم | 0.1 | 8 | 0.13 | 0.1 | 0.1 |
| فلاونول ها | ||||||
| کامپفرول | میلی گرم | 0.5 | 23 | 0.06 | 0.5 | 0.2 |
| میریستین | میلی گرم | 0.1 | 9 | 0.12 | 0.1 | 0.1 |
| کوئرستین | میلی گرم | 2.7 | 30 | 0.22 | 2.7 | 1.5 |
منبع: USDA، لوبیا، اسنپ، سبز، خام
با نگاهی به مشخصات تغذیهای، گرفتن یک بسته لوبیا سبز از نزدیکترین سوپرمارکتتان بیمعنی است. اما چگونه آن را به روش صحیح انتخاب و ذخیره می کنید؟
نحوه انتخاب و نگهداری لوبیا سبز
- رنگ را بررسی کنید . به دنبال لوبیاهایی باشید که سبز روشن هستند. رنگ مایل به زرد یا قهوه ای ممکن است به معنای خراب شدن آنها باشد. اگر کنسرو لوبیا میخرید، تاریخ انقضا را بررسی کنید.
- سطح را بررسی کنید . پوست غلاف باید سفت و صاف باشد. اگر پوست دارای چین یا توده است، ممکن است بخواهید آن را کنار بزنید.
- اطمینان حاصل کنید که آنها ضربه می خورند . اگر غلاف سفت است، باید چفت شود. غلاف را خم کنید و منتظر بمانید تا صدای تکان خوردن را حس کنید. این همچنین به این معنی است که لوبیا رسیده است.
- اندازه را بررسی کنید . غلاف هایی که خیلی بزرگ یا بیش از حد ضخیم هستند، یک مشکل بزرگ هستند. آنها ممکن است آن طعم لوبیا تازه را نداشته باشند. سراغ آنهایی بروید که سایز متوسط هستند.
می توانید غلاف های لوبیا سبز تازه شسته نشده را در یک کیسه پلاستیکی در کریسپر یخچال نگهداری کنید. آنها حدود هفت روز تازه می مانند.
انجماد لوبیا سبز نیز موثر است. ابتدا باید آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه بخارپز کنید. لوبیاهای بخارپز را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شوند. آنها را به کیسه های فریزر منتقل کنید و در فریزر نگهداری کنید. لوبیاهای منجمد بخارپز شده اگر به خوبی نگهداری شوند می توانند مدت زیادی دوام بیاورند.
مصرف منظم لوبیا سبز راهی برای بهره مندی از فواید آن است. گنجاندن آنها در رژیم غذایی بسیار ساده است.
نحوه گنجاندن لوبیا سبز در رژیم غذایی
تصویر: Shutterstock
ساده ترین راه این است که لوبیا سبز را به صورت خام مصرف کنید. شما فقط می توانید در لوبیاها بپاشید. یا ممکن است لوبیا خام را نیز در سالاد سبزیجات خود بگنجانید. در اینجا چند ایده دیگر وجود دارد:
- می توانید لوبیا را به هوموس اضافه کنید.
- لوبیا را همراه با روغن زیتون و سایر ادویه ها تفت دهید. لوبیا برشته یا حتی لوبیای سرخ شده یک کاری یا لوبیای جانبی لذیذ را درست می کند.
- لوبیا آب پز و لوبیا سرخ شده نیز به عنوان غذای جانبی عالی هستند.
- می توانید لوبیا را به فیلینگ ساندویچ خود اضافه کنید یا به عنوان لوبیا سالاد مصرف کنید.
اشاره کوتاهشما می توانید به روش های مختلف دیگری آزمایش کنید. اما قبل از انجام این کار، ممکن است بخواهید عوارض جانبی آنها را در نظر بگیرید.
عوارض جانبی لوبیا سبز چیست؟
عمده اثرات نامطلوب لوبیا سبز را می توان به وجود لکتین ها و فیتات ها نسبت داد. این ترکیبات که ضد مغذی نامیده می شوند برای محافظت از گیاه در برابر عفونت ها طراحی شده اند. در بدن انسان، اینها می توانند جذب برخی مواد مغذی از جمله کلسیم، آهن، روی و منیزیم را مهار کنند (26).
یکی دیگر از عوارض جانبی این است که مقدار زیادی نشاسته غیر قابل هضم در آنها وجود دارد که ممکن است توسط افراد مبتلا به مشکلات معده مانند نفخ، گاز یا کسانی که علائم IBS (سندرم کاسه تحریک پذیر) دارند، تحمل نکنند.
خیساندن یا جوشاندن لوبیا سبز قبل از خوردن می تواند بسیاری از این مواد ضد مغذی را غیرفعال کند (26).
نگرانی دیگر محتوای ویتامین K در لوبیا سبز است. این ماده مغذی لخته های خون را تشکیل می دهد و می تواند با داروهای رقیق کننده خون از جمله وارفارین تداخل داشته باشد (27).
اینفوگرافیک: ده مزیت برتر لوبیا سبز برای سلامتی
شما فواید، عوارض جانبی، مشخصات تغذیه ای و دستور العمل های غذایی لوبیا سبز را مطالعه کرده اید. در حالی که آنها فواید سلامتی متعددی دارند، ما خلاصه ای از مزایای برتر لوبیا سبز را گردآوری کرده ایم که می توانید پس از افزودن آنها به رژیم غذایی روزانه خود از آنها لذت ببرید.
اینفوگرافیک زیر را بررسی کنید تا ده مزیت برتر سلامتی لوبیا سبز را دوباره مرور کنید.
اینفوگرافیک: 5 دلیل برای افزودن لوبیا سبز به رژیم غذایی
لوبیا سبز به دلیل بافت ترد و طعم خاکی آن در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می شود. آنها سرشار از روی و ویتامین های K، C و A هستند که ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد و به کاهش وزن کمک کند. اینفوگرافیک زیر را بررسی کنید تا بدانید چرا باید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
لوبیا سبز که با نام لوبیا چیتی نیز شناخته می شود، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی مهم است. اینها نه تنها سلامت قلب و عروق، گوارش و استخوان شما را تقویت می کنند، بلکه در پیشگیری از دیابت و برخی سرطان ها نیز موثر هستند. این لوبیا سبز سرشار از آمینو اسیدها و مجموعه ویتامین B12 است، مصرف این لوبیا سبز در دوران بارداری بی خطر است و برای ایمنی عمومی شما نیز مفید است. با این حال، برای جلوگیری از هرگونه عوارض جانبی احتمالی مانند تداخلات دارویی و ناراحتی معده، اینها باید در حد اعتدال مصرف شوند.
سوالات متداول
آیا لوبیا سبز کتو است؟
لوبیا سبز کربوهیدرات بسیار کمی دارد – 100 گرم از لوبیا فقط حدود 7 گرم کربوهیدرات دارد. از این رو، لوبیا می تواند بخشی از رژیم کتو باشد.
آیا لوبیا سبز می تواند باعث ایجاد گاز شود؟
برخی شواهد حکایتی نشان می دهد که لوبیا سبز ممکن است باعث ایجاد گاز شود (که همچنین بیان می کند که قبل از پختن لوبیا قبل از پختن می تواند از این امر جلوگیری کند). اگرچه در اینجا تحقیقات کمتری وجود دارد.
آیا لوبیا فرانسوی و لوبیا سبز یکی هستند؟
بله، لوبیا سبز نام های مختلفی دارد، مانند لوبیا فرانسوی، لوبیا لوبیا، لوبیا چیتی، لوبیا بوته ای، لوبیا پلو، لوبیا باغی یا لوبیا اسنپ. لوبیا رانر و لوبیا موم کمی متفاوت هستند اما به همان اندازه مغذی هستند.
نخود یا لوبیا سبز سالم تر چیست؟
نخود فرنگی سرشار از کربوهیدرات است که ممکن است سلامت گوارش و کلیه، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد و به افزایش وزن شما کمک کند ( 28 ). در حالی که لوبیا سبز سرشار از ویتامین ها است، به ویژه ویتامین A که باعث تقویت ایمنی و تنظیم رشد سلولی می شود ( 29 ).
بروکلی یا لوبیا سبز سالم تر چیست؟
این بستگی به ترجیح مصرف کننده دارد زیرا کلم بروکلی و لوبیا سبز دارای محتوای غذایی مشابهی هستند. هر دو غنی از کلسیم، ویتامین K و پروتئین هستند.
آیا می توانید انتهای لوبیا سبز را بخورید؟
آره! اگرچه بسیاری از افراد قبل از مصرف لوبیا انتهای آن را جدا می کنند، اما خوردن قسمت انتهایی آن کاملاً قابل خوردن است.
مواد سفید روی لوبیا سبز من چیست؟
مواد سفید احتمالی روی لوبیا سبز می تواند قارچ، سفیدک پودری باشد. توصیه می شود قبل از مصرف کامل آن قسمتی از سبزی که قارچ پوشیده شده است، خلاص شوید.
خوراکی های کلیدی
- لوبیا سبز ممکن است به کاهش سطح قند خون و بهبود سلامت قلب کمک کند.
- همیشه به دنبال لوبیا سبز سفت، صاف و روشن باشید.
- لوبیا سبز را به دلیل داشتن ویتامین K بالا که ممکن است با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد، در حد اعتدال مصرف کنید.
- لوبیا سبز را می توان به سالاد و ساندویچ های خود اضافه کرد تا یک عنصر تازه و ترد داشته باشد.
از مزایای لوبیا سبز با یک دستور العمل خوشمزه بهره ببرید که مطمئناً گرسنگی را از بین می برد! ویدیوی زیر را در مورد غذای لوبیا سبز سیر ببینید.
No comment