فواید فلفل دلمه ای قرمز را می توان به محتوای غذایی غنی آن نسبت داد. این فلفل های ملایم گوشتی ترد و آبدار با طعمی منحصر به فرد و ملایم شیرین دارند. نام آنها به دلیل شکل آنها است که شبیه یک زنگ است. منشا فلفل دلمه ای مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی است. با این حال، آنها در سراسر جهان به دلیل طعم متمایز خود مصرف می شوند. وقتی نارس هستند سبز می شوند و با رسیدن کامل به رنگ قرمز روشن در می آیند. از نظر گیاه شناسی، فلفل دلمه ای قرمز میوه است. اما آنها را به عنوان سبزیجات در بسیاری از غذاهای جهان استفاده می کنند. آنها طعم منحصربفردی ترد و شیرین را به غذاهای لذیذ اضافه می کنند. آنها معمولاً به اندازه یک سافت بال هستند، اما بسته به زمان رشد می توانند کوچکتر نیز باشند. فلفل دلمه ای قرمز سرشار از بسیاری از مواد مغذی مفید مانند آنتی اکسیدان ها و ویتامین های K، C، A، B6 و E است.1 ).

فلفل دلمه‌ای قرمز ارگانیک انتخاب بهتری نسبت به فلفل‌های معمولی است. از آنجایی که فلفل دلمه ای معمولاً با پوست خورده می شود، فلفل های معمولی ممکن است دارای باقیمانده آفت کش های مضر باشند. از این رو باید از آنها اجتناب کرد. از مقاله زیر در مورد فلفل دلمه ای قرمز و فواید آن بیشتر بدانید. به خواندن ادامه دهید!

مواد تشکیل دهنده خود را بشناسید: فلفل دلمه ای قرمزچیست؟

نوعی سبزی فلفل دلمه ای از خانواده Capsicum annuum.فواید آن چیست؟
سلامت چشم را ارتقا می دهد، با کمبود آهن، التهاب و فشار خون بالا مبارزه می کند و ممکن است باعث تولید کلاژن و رشد مو شود.چه کسی می تواند از آن استفاده کند؟
به طور کلی برای مصرف همه ایمن است.چند وقت؟
می توان آن را در رژیم غذایی متعادل خود گنجاند و در حد اعتدال مصرف کرد.

احتیاط
مصرف بیش از حد ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.

فواید فلفل دلمه ای قرمز

 

به نفع شما، ما فواید مختلف فلفل دلمه ای قرمز را در زیر عنوان های مرتبط تقسیم کرده ایم.

فلفل دلمه ای قرمز: فواید سلامتی

 

جدا از اینکه غذاها را جذاب و لذیذ می کند، این سبزیجات درخشان و براق انباری از مواد مغذی هستند. اگرچه فلفل دلمه ای سبز به طور گسترده ای مصرف می شود، فلفل دلمه ای قرمز بسیار مغذی تر است و طعم نسبتاً شیرین تری دارد. برخی از فواید سلامتی فلفل دلمه ای قرمز در زیر آورده شده است:

1. فلفل دلمه ای قرمز یک گزینه سالم است که می تواند بخشی از رژیم غذایی روزانه شما را تشکیل دهد زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی ⁱ  است که آنتی اکسیدان های قوی در آنها وجود دارد. این آنتی اکسیدان ها با سموم محیطی و تخریب سلولی مقابله می کنند. آنها بدن شما را از آسیب رادیکال های آزاد که باعث ایجاد سرطان می شود محافظت می کنند ( 2 ). بنابراین، فلفل دلمه ای به پیشگیری از انواع سرطان های معده، روده بزرگ، سینه، پروستات و ریه کمک می کند.

2. فلفل دلمه ای قرمز مقدار قابل توجهی ویتامین C را به بدن می رساند. ویتامین C جدا از اینکه یک آنتی اکسیدان قوی است، برای جذب مناسب آهن نیز حیاتی است. بنابراین، کسانی که از کمبود آهن رنج می برند می توانند فلفل دلمه ای قرمز را با منبع آهن خود مصرف کنند تا جذب حداکثری را تسهیل کنند ( 3 )، ( 4 ).

3. فلفل دلمه ای قرمز حاوی فلاونوئیدهایی با خواص ضد التهابی قوی است که به درمان و پیشگیری از التهاب در بدن کمک می کند ( 5 ). اگر استرس دارید یا احساس خستگی می کنید، این یک گزینه عالی برای انرژی دادن به خودتان است.

4. ترکیب ویتامین B6 و منیزیم در فلفل دلمه ای قرمز به کاهش اضطراب کمک می کند، به ویژه به دلیل علائم قبل از قاعدگی ( 6 )، ( 7 )، ( 1 ). ^{ویتامین B6 که} یک ادرارآور طبیعی است ، برای کاهش نفخ و جلوگیری از فشار خون عالی است ( 8 )، ( 9 ). 

5. فلفل دلمه ای قرمز منبع عالی ویتامین A است که حدود 13 درصد نیاز روزانه ویتامین A را در هر نصف فنجان تامین می کند ( 10 ). ویتامین A یک ماده مغذی است که از بینایی سالم ، به ویژه دید در شب حمایت می کند، زیرا به عملکرد شبکیه کمک می کند و از ایجاد آب مروارید جلوگیری می کند ( 11 )، ( 12 ). بنابراین، فلفل دلمه ای برای سلامت چشم شما نیز مفید است.

6. فلفل دلمه ای قرمز به کاهش وزن کمک می کند. یک فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده حدود 23 کالری و بدون چربی یا کلسترول فراهم می کند ( 13 ). علاوه بر این، می‌توانید با مصرف فلفل دلمه‌ای قرمز کالری بیشتری بسوزانید، زیرا این فلفل‌ها می‌توانند ترموژنز ^{i را}  فعال کنند و سرعت متابولیسم ⁱ را افزایش دهند . فلفل دلمه ای قرمز حاوی کپسایسین نیست، بنابراین مانند فلفل چیلی تند یا تند نیست. در نتیجه، آنها یک اثر گرمازایی ملایم دارند که متابولیسم شما را بدون افزایش ضربان قلب یا فشار خون مانند سایر انواع فلفل افزایش می دهد ( 14 )، ( 15 ). 

7. فلفل دلمه ای قرمز حاوی فیبر است که هضم سالم را تسهیل می کند و سطح کلسترول را حفظ می کند. همچنین ممکن است از سرطان روده بزرگ محافظت کند و به درمان یبوست و سندرم روده تحریک پذیر کمک کند ⁱ  ( 16 )، ( 17 ).

8. فلفل دلمه ای قرمز می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم حاوی انواع میوه ها و سبزیجات باشد که خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سکته مغزی، دیابت نوع 2، بیماری قلبی، فشار خون بالا و برخی از انواع سرطان ها را کاهش می دهد.

 

9. فلفل دلمه ای قرمز منبع مناسبی از پتاسیم است ( 13 ). این ماده معدنی مورد نیاز بدن برای تنظیم سطح مایعات داخل و خارج سلول ها، انقباض عضله قلب و پریستالسیس روده است که به دفع مواد زائد از سلول ها کمک می کند. بدن ( 18 ).

10. ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای قرمز جذب آهن را تسهیل می کند و به تشکیل کلاژن استخوان، غضروف، ماهیچه ها و عروق خونی کمک می کند ( 19 ).

چیزهای بی اهمیت

فلفل دلمه‌ای که قرمز، زرد یا نارنجی است، اساساً فلفل دلمه‌ای سبز است که اجازه داده شده است تا بیشتر در درخت انگور برسد.

فلفل دلمه ای قرمز: فواید پوست

 

فلفل دلمه ای قرمز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که آن را برای سلامت پوست شما بسیار مفید می کند. برخی از فواید آنها برای پوست به شرح زیر است.

11. ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای قرمز به تشکیل کلاژن کمک می کند، فیبر ساختاری که برای نگه داشتن همه چیز مورد نیاز است. کلاژن برای سالم ماندن پوست شما مورد نیاز است و حتی کمبودهای جزئی ویتامین C می تواند باعث مشکلات پوستی شود ( 20 ).

12. فلفل دلمه ای قرمز منبع عالی سه کاروتنوئید ^I  مبارزه کننده با سرطان است : لوتئین، بتا کریپتوکسانتین و زآگزانتین. این کاروتنوئیدها علاوه بر اینکه برای پوست عالی هستند، به دلیل محتوای سیلیکون بالا به کاهش تورم ناشی از آرتریت کمک می کنند. آب فلفل دلمه ای قرمز نیز به دلیل خواص درمانی آن شناخته شده است.

فلفل دلمه ای قرمز: فواید مو

فلفل دلمه ای قرمز جدا از فوایدی که برای سلامتی و پوست دارد، به روش های زیر برای موهای شما مفید است.

13. همانطور که قبلاً اشاره شد، فلفل دلمه ای قرمز منبع عالی ویتامین C است که در تشکیل کلاژن نقش دارد. فولیکول های مو برای سالم ماندن و رشد مطلوب به کلاژن نیاز دارند. کمبود ویتامین C می تواند باعث خشکی، شکنندگی و شکنندگی موها شود.

14. فلفل دلمه ای قرمز می تواند در جلوگیری از ریزش مو بسیار مفید باشد زیرا جریان خون را برای تحریک رشد مو بهبود می بخشد و از فولیکول های مو در برابر اثر دی هیدروتستوسترون ⁱ  (DHT) محافظت می کند.

15. تندی فلفل دلمه ای قرمز می تواند به سرعت رشد مو تا 50 درصد کمک کند. چند تکه فلفل دلمه ای قرمز را به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید و 15 دقیقه آن را خنک کنید. سپس آن را به مدت 30 دقیقه روی پوست سر خود بمالید و آبکشی کنید. انجام منظم این کار باعث تحریک رشد مو می شود.

چیزهای بی اهمیت

چین بزرگترین تولید کننده فلفل دلمه ای است که 46 درصد از کل محصول را به خود اختصاص داده است. مکزیک، اندونزی و ترکیه به عنوان سه تولیدکننده بزرگ بعدی در رتبه های بعدی قرار دارند.

فلفل دلمه ای قرمز یک گزینه سالم است به شرطی که به آن حساسیت نداشته باشید. همچنین مطمئن شوید که فلفل دلمه ای قرمز را دور از گوشت نگهداری کنید تا از آلوده شدن آنها به باکتری جلوگیری شود.

اینفوگرافیک: 6 فایده برتر فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه ای قرمز تند می تواند چیزی بیش از یک افزودنی خوشمزه به پاستا شما باشد. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که نه تنها به پیشگیری از سرطان کمک می کند بلکه به سلامت پوست و مو نیز کمک می کند. ما 6 دلیل برای اضافه کردن فلفل دلمه ای قرمز به رژیم غذایی خود را در اینفوگرافیک زیر گردآوری کرده ایم. برای دانستن بیشتر به پایین بروید!

سوالات متداول

آیا خوردن فلفل قرمز خام برای شما مفید است؟

بله، خوردن فلفل دلمه ای خام به طور کلی برای سلامتی شما بی خطر و مفید است. قبل از مصرف مطمئن شوید که ساقه و دانه ها را جدا کرده اید.

فلفل قرمز چقدر زیاد است؟

می توانید هر روز نصف فنجان فلفل قرمز بخورید. برای اطمینان از اینکه فلفل دلمه ای زیاد مصرف نمی کنید و برای ایده بهتر با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

کدام رنگ فلفل دلمه ای سالم تر است؟

فلفل دلمه ای قرمز به دلیل رسیده بودن و غلظت بالاتر ویتامین های C و A و آنتی اکسیدان هایی مانند بتاکاروتن به طور کلی سالم ترین در نظر گرفته می شود ( 1 ).

آیا فلفل دلمه ای سرشار از پروتئین است؟

خیر، فلفل دلمه ای دارای محتوای پروتئین و چربی پایینی است که باعث می شود در میان مصرف کنندگان مورد علاقه کم کالری باشد ( 1 ).

چرا بدنسازان فلفل دلمه ای می خورند؟

در حالی که فلفل دلمه ای حاوی پروتئین زیادی نیست، منبع عالی فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی است که برای سلامت و عملکرد ماهیچه ها حیاتی هستند ( 1 ).

آیا پختن فلفل دلمه ای مواد مغذی را از بین می برد؟

بله، آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای به گرما حساس هستند و می توانند در دمای بالا که در طول پخت و پز استفاده می شود از بین بروند ( 20 ).

مضرات خوردن فلفل دلمه ای چیست؟

مصرف زیاد فلفل دلمه ای ممکن است باعث درد معده، سوزش یا نفخ در برخی افراد شود ( 21 ).

فلفل دلمه ای را زیاد دوست ندارید؟ زمان تجدید نظر است. برای کشف فواید بی‌شمار افزودن فلفل دلمه‌ای به رژیم غذایی خود، این ویدیو را ببینید.