به غیر از اینکه یک عنصر مهم در اسپری فلفل شما است، مصرف منظم ادویه ماس تغذیه و در دراز مدت برای سلامتی شما مفید است. ماس که از پوسته دانه جوز هندی به دست می آید، به عنوان چاشنی در آشپزی فرهنگ های آسیایی و برای درمان درد، تهوع و مشکلات گوارشی استفاده می شود. در این مقاله، ما به بررسی فواید سلامتی ادویه ماس و راه‌های ساده اضافه کردن آنها به رژیم غذایی معمولی می‌پردازیم.

مواد تشکیل دهنده خود را بشناسید: ادویه میس چیست؟

ادویه ای قهوه ای و مایل به زرد که از لایه اطراف دانه جوز هندی به دست می آید.

فواید آن چیست؟
التهاب را کاهش می دهد و هضم و سلامت دهان را بهبود می بخشد.

چه کسی می تواند آن را مصرف کند؟
همه به جز افراد با سیستم ایمنی ضعیف و مادران باردار یا شیرده.

چند وقت؟
به طور منظم، در حد اعتدال.

احتیاط
برخی از افراد ممکن است دچار سرگیجه و ضربان قلب نامنظم شوند.

فواید سلامتی ادویه میس

1. سیستم گوارش شما را سالم نگه می دارد

ادویه ماس گیاهی است که فواید زیادی دارد و یکی از آنها حفظ سلامت دستگاه گوارش است . برخی معتقدند ممکن است نفخ، یبوست و مشکلات مربوط به گاز را تسکین دهد. استفاده از ادویه ماس در پخت و پز نیز ممکن است برای تنظیم حرکات روده و درمان حالت تهوع، اسهال و نفخ معده مفید باشد. با این حال، تحقیقات در این زمینه محدود است.

2. اشتها را تشویق می کند

اگر احساس می کنید در طول روز به اندازه کافی غذا نمی خورید یا خیلی لاغر هستید، حتماً باید مقداری ادویه گرز به رژیم غذایی خود اضافه کنید. از اینکه چگونه می تواند عادات غذایی شما را برای بهتر شدن تغییر دهد شگفت زده خواهید شد. چکمه های ادویه گرز اشتها ( 1 ).

3. گردش خون را تقویت می کند

یکی دیگر از مزایای سلامتی ادویه ماس توانایی آن در تقویت گردش خون است . این کار پوست و موی شما را سالم نگه می دارد و همچنین از شما در برابر بیماری ها و عفونت های خطرناک محافظت می کند.

4. استرس باستر

این می تواند برای بسیاری از شما تعجب آور باشد، اما ادویه گرز همچنین به عنوان یک کاهش دهنده استرس عمل می کند! این به طور موثر تنش و اضطراب را از بین می برد و به شما کمک می کند تا احساس آرامش و آرامش کنید ( 2 ). ادویه گرز فرسودگی ذهنی را نیز برطرف می کند. نه تنها این، این ادویه می تواند به شما کمک کند تا به کار بیشتر توجه کنید و همچنین حافظه شما را افزایش می دهد .

5. بهداشت دندان

ادویه ماس سلامت دندان را نیز تضمین می کند. با این کار می توانید بوی بد دهان را به طور موثر ریشه کن کنید و از دندان های خود در برابر تمام مشکلات دندانی محافظت کنید. این ادویه یک درمان طبیعی برای دندان درد و درد لثه است و در خمیردندان های متعددی نیز استفاده می شود ( 3 ).

6. از کلیه ها محافظت می کند

یکی دیگر از مزایای بالقوه سلامتی ادویه ماس توانایی آن در محافظت از کلیه ها است . برخی معتقدند که ممکن است به پیشگیری و درمان سنگ کلیه کمک کند، اگرچه تحقیقات بیشتری در این زمینه ضروری است. همچنین ممکن است به درمان عفونت کلیه و سایر شرایط مرتبط با کلیه کمک کند.

7. سرماخوردگی و سرفه

ادویه گرز همچنین می تواند سرماخوردگی و سرفه را درمان کند! از شما در برابر آنفولانزا و بیماری های ویروسی محافظت می کند و بدن شما را در برابر بیماری ها ایمن و محافظت می کند ( 4 ). همچنین برای تهیه شربت سرفه و مالش سرماخوردگی استفاده می شود. ادویه ماس همچنین یک داروی خوب برای بیماران مبتلا به آسم است.

8. رایحه شگفت انگیز

ادویه میس نیز به خاطر عطر شگفت انگیز و عطر فوق العاده اش شناخته شده است. از آن به عنوان چاشنی برای افزودن طعم بیشتر به غذاهای شما استفاده می شود و آنها را با طعمی عجیب و غریب پر می کند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات ضروری است.

9. خواص ضد التهابی

ادویه ماس به دلیل خواص ضد التهابی آن به خوبی شناخته شده است ( 5 ). درد مفاصل و سایر بیماری های التهابی را درمان می کند. نه تنها این، بلکه برای درمان بیماری هایی مانند آرتریت ⁱ  و کمردرد نیز ^{موثر است.} 

10. طب سنتی

از ادویه گراز در تهیه طب سنتی هند نیز استفاده می شده است. مطالعات حیوانی خواص ضد قارچی، ضدافسردگی ^،  تقویت کننده جنسی و گوارشی ادویه ماس را نشان داده است ( 1 )، ( 6 )، ( 7 ).

چیزهای بی اهمیت

منشا گرز را می توان به قرن اول پس از میلاد ردیابی کرد، زمانی که پلینی نویسنده رومی از درختی نام برد که دارای آجیل با طعم های متضاد است.

اکنون که فواید فوق العاده ادویه ماس را می دانید، ادامه دهید و یک دستور العمل عالی را بخوانید که از آن استفاده می کند!

دستور تهیه سوپ خامه ای مرغ بوقلمون

عناصر:

• یک چهارم مرغ و بوقلمون
• یک فنجان خامه غلیظ
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک
• یک هشتم قاشق چایخوری فلفل
• یک هشتم قاشق چای خوری گرز
• یک قاشق غذاخوری پیازچه یا جعفری

مراحل:

1. آب گوشت را بجوشانید و مقداری خامه به آن اضافه کنید.
2. خوب مخلوط کنید و هم بزنید. حرارت را کم نگه دارید.
3. برای طعم دادن مقداری نمک، فلفل و ادویه ماس اضافه کنید.
4. مرغ و بوقلمون آب پز را اضافه کنید و ده دقیقه ادامه دهید.
5. گرم با جعفری سرو کنید.

کاربردهای آشپزی ادویه میس

ادویه گرز بهترین در دنیای آشپزی است. در اینجا چند مورد استفاده از ادویه ماس آورده شده است.

1. با ماس می توانید شیرینی، پودینگ، کلوچه، کیک و انواع نان درست کنید.
2. همچنین هنگام دم کردن چای شیر یا شیر ماسالا استفاده می شود، در درجه اول به این دلیل که طعم آن شبیه فلفل است.
3. سعی کنید هنگام تهیه ترشی، سس کچاپ، کاری و سس از ادویه ماس استفاده کنید.
4. ادویه ماس اغلب برای تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه، آبگوشت، سوپ و آماده سازی برنج استفاده می شود.

چیزهای بی اهمیت

بازرگانان عرب در قرن دوازدهم گرز را به اروپا معرفی کردند. این ادویه در طول تجارت ادویه در قرن شانزدهم تبدیل به یک ادویه با ارزش شد و در سراسر جهان در دسترس قرار گرفت.

آیا از خواندن پست لذت بردید؟ ادویه ماس را امتحان کردید؟ ایده ها و نظرات خود را در کادر زیر بیان کنید!

اینفوگرافیک: 5 فواید ادویه میس برای سلامتی

ماس فقط یک ماده ارگانیک ضروری در اسپری فلفل شما نیست. علاوه بر کمک به ارائه کمک های حیاتی در یک موقعیت دشوار، فواید سلامتی زیادی دارد. اینفوگرافیک زیر را بررسی کنید تا فواید فراوان گنجاندن ماس در رژیم غذایی روزانه خود را بیابید.

سوالات متداول

آیا ادویه گرز سمی است؟

خیر. مصرف مقادیر متوسط ​​ادویه ماس بی خطر است.

آیا گرز برای کبد مفید است؟

آره. ماس با افزایش سطح آنتی اکسیدان، کاهش التهاب و کاهش تجمع چربی به مدیریت کبد چرب کمک می کند ( 8 ).

آیا گرز و جوز هندی یکسان هستند؟

در حالی که جوز هندی و گرز در یک درخت جوز هندی رشد می کنند، آنها متفاوت هستند. گرز به غشای توری و خشک شده اطراف دانه های جوز هندی اشاره دارد.

با فواید و مواد مغذی شگفت انگیز ادویه ماس برای سلامتی آشنا شوید! این ویدیو را تماشا کنید تا متوجه شوید که چگونه این ادویه می تواند به بهبود سلامت و تندرستی کلی شما کمک کند.