کبد بخشی ضروری از بدن است که مسئول تجزیه سموم بدن و فیلتر کردن آنها از سیستم است. به همین دلیل است که خوردن غذاهایی مانند آناناس برای حفظ سلامت و عملکرد آن مهم است. در این مقاله به بررسی دلایل مفید بودن آناناس برای کبد می پردازیم و می تواند گزینه خوبی برای افرادی باشد که مقادیر زیاد الکل مصرف می کنند.

مواد تشکیل دهنده خود را بشناسید: آناناس چیست؟

آناناس یک میوه گرمسیری از خانواده Bromeliaceae است که شیرین و آبدار است.

فواید آن چیست؟
مصرف آناناس ممکن است به مبارزه با بیماری کبد چرب کمک کند زیرا سرشار از فیبر است.

چه کسی می تواند آن را مصرف کند؟
همه می توانند آن را مصرف کنند به جز افراد دیابتی یا کسانی که آنتی بیوتیک مصرف می کنند.

چند وقت؟
می توانید آن را یک تا دو بار در روز اما در حد اعتدال مصرف کنید.

احتیاط
اگر به گرده آلرژی دارید اجتناب کنید زیرا ممکن است باعث ایجاد سندرم آلرژی دهانی شود و مصرف بیش از حد آن ممکن است منجر به پوسیدگی دندان شود.

کبد انسان – مختصر

کبد انسان دومین عضو بزرگ بدن انسان است. کبد شما تمام غذاها و نوشیدنی هایی را که مصرف می کنید پردازش می کند و موادی را که می توانند به عنوان سم عمل کنند فیلتر می کند. صفرا را آزاد می کند که به هضم مناسب غذا و چربی ها در بدن کمک می کند. همچنین بسیار مهم است که غذاهایی را که می‌توانند به کبد آسیب برسانند دور بریزید و غذاهای بیشتری را که به تقویت سلامت کبد کمک می‌کنند بگنجانید. جدای از خوردن غذاهای تازه و ارگانیک ، مهم است که مقدار زیادی آب بنوشید و از غذاهای ناسالم و فرآوری شده و عادات ناسالم مانند مصرف الکل پرهیز کنید زیرا ممکن است منجر به آسیب جدی به کبد و ایجاد شرایطی مانند سیروز شود.

مصرف آناناس برای کبد

گفته می شود که خوردن مرکبات و میوه های استوایی برای سلامت کلی مفید است و عملکرد کبد را تقویت می کند ( 1 ). آناناس یک میوه گرمسیری است که مورد علاقه اکثر مردم است. طعم شیرین و طعم منحصر به فرد آن، آن را به یک ماده مورد علاقه در سالاد تبدیل کرده است. آب آناناس نیز در روزهای سوزان تابستان بسیار با طراوت است. از آن برای تهیه بستنی، شربت و اسموتی نیز استفاده می شود.

یک نظرسنجی که روی 3608 شرکت‌کننده انجام شد نشان داد که آناناس در بین میوه‌های پرمصرف در بریتانیا رتبه پنجم را دارد. 78 درصد مردم آن را دوست دارند و در بین زنان (100 درصد) از مردان (98 درصد) محبوبیت بیشتری دارد. علاوه بر این، آناناس را 78 درصد از افراد جوان، 78 درصد نسل X و 77 درصد از نسل هزاره دوست دارند.

بنابراین، چه چیزی باعث می شود آناناس برای کبد مفید باشد، حتی اگر طعم عالی داشته باشد؟ آناناس ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان میوه ای همه کاره است که سلامت را افزایش می دهد. با این حال، وجود ترکیبی به نام بروملین است که آن را برای سلامت کبد واقعاً مفید می کند ( 2 )، ( 3 ). این آنزیمی است که به تجزیه سموم در بدن انسان کمک می کند و راه را برای دفع آنها هموار می کند. این به فرآیند هضم کمک می کند و کبد را در دراز مدت عاری از سموم نگه می دارد. علاوه بر این، محتوای ویتامین C آناناس به کبد و همچنین افزایش سطح ایمنی بدن کمک می کند ( 4 )، ( 5 ).

مفید برای مبارزه با کبد چرب

تعداد قابل توجهی از مردم به یک بیماری کبدی به نام بیماری کبد چرب مبتلا هستند. جدای از دارو و درمان، خوردن مقدار زیادی غذاهای غنی از فیبر برای کسانی که از این بیماری رنج می برند ضروری است. مصرف فیبر متابولیسم را در بدن افزایش می دهد و آب آناناس سرشار از فیبر است ( 6 ). نوشیدن این آب میوه یک یا دو بار در روز به افراد مبتلا به این بیماری کمک می کند.

نکاتی که باید در نظر داشته باشید

افراط در هر چیز خوب بد است، و این در مورد آناناس نیز صادق است! مصرف این میوه استوایی به شکل آبمیوه یا تکه‌ای می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و سلامت کلی شما کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد آناناس ممکن است در شرایط خاصی مضر باشد. میوه به مقدار کمی منگنز دارد. منگنز برای تعدادی از عملکردهای فیزیولوژیکی بدن شما مورد نیاز است. با این حال، مصرف بیش از حد این ماده معدنی ممکن است منجر به مسمومیت شود، که ممکن است برای مبتلایان به بیماری های کبدی بسیار مضر باشد. در حالت ایده آل، یک فرد بالغ نباید بیش از 11 میلی گرم منگنز در روز مصرف کند. در واقع، طبق مطالعات، افرادی که با بیماری مزمن کبدی کنار می آیند ممکن است با مصرف مقادیر زیاد غذاهای غنی از منگنز با خطر ابتلا به علائم عصبی روبرو شوند ( 7) .).

چیزهای بی اهمیت

نصف فنجان آناناس خام و تازه حاوی تقریباً 33 درصد از مقدار توصیه شده روزانه منگنز است.

نکاتی برای مصرف آناناس بدون آسیب رساندن به کبد

ممکن است آب آناناس بنوشید یا میوه را بدون آسیب رساندن به کبد بخورید. جنبه های زیر را در نظر داشته باشید تا در سمت ایمن باشید.

• به دنبال سهم منگنز در هر غذایی که می خورید باشید، بیشتر زمانی که بیماری های کبدی دارید. در غیر این صورت، مصرف روزانه منگنز شما از محدودیت های ایمنی عبور می کند.
• سعی کنید آب آناناس خانگی بنوشید تا حداکثر مواد مغذی و فواید سلامتی را به دست آورید. آب میوه های OTC ممکن است حاوی مواد مغذی کمتر و شیرین کننده های مصنوعی و مواد طعم دهنده بیشتری باشند.
• بهتر است آناناس کاملا رسیده و تازه بخورید.
• بهتر است آناناس تازه بخورید یا آب آن را بنوشید تا اینکه میوه را در هر ظرفی که نیاز به حرارت دارد استفاده کنید. گرما بروملین موجود در آناناس را از بین می برد.

اشاره کوتاه

آناناس پس از کنده شدن از روی گیاه نمی رسد. بنابراین، یک آناناس با پوست زرد انتخاب کنید تا مطمئن شوید که اگر می خواهید آن را نپخته و بدون شکر یا طعم دهنده میل کنید، شیرین و آبدار خواهد بود.

اینفوگرافیک: مصرف آناناس بدون آسیب رساندن به کبد

آناناس سرشار از فیبر است که به افزایش متابولیسم و ​​بهبود علائم بیماری کبد چرب کمک می کند. با این حال، مصرف بیش از حد این میوه ممکن است عوارض جانبی جدی ایجاد کند. برای جلوگیری از این واکنش های منفی، باید نکات خاصی را در هنگام مصرف آناناس رعایت کنید.

اینفوگرافیک زیر را بخوانید تا با نکاتی در مورد نحوه خوردن آناناس بدون آسیب رساندن به کبد آشنا شوید.

سوالات متداول

آیا آناناس کلسترول را افزایش می دهد؟

نه، در واقع، آناناس به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و خواص کاهش دهنده چربی به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. اینها به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی کمک می کنند ( 8 ).

آیا آناناس برای التهاب مفید است؟

بله، آناناس حاوی بروملین است که به مبارزه با التهاب و کاهش درد و تورم کمک می کند. همچنین به درمان علائم آرتریت کمک می کند ( 9 ).

آیا آب آناناس به سم زدایی کبد شما کمک می کند؟

اعتقاد بر این است که کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در آب آناناس به پاکسازی کبد کمک می کند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه ضروری است.

آیا آب نونی تخمیر شده برای شما خوب است؟

بله، آب نونی خام و تخمیر شده سرشار از ویتامین های A، C و B3 و آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب در بدن و تقویت ایمنی کمک می کند.

آیا آناناس برای درمان هپاتیت مفید است؟

بله، یک مطالعه اخیر از اثرات مثبت آنزیم های بروملین (موجود در آناناس) در مبارزه با هپاتیت C به دلیل خواص ضد ویروسی آن حمایت می کند ( 10 ).

آناناس میوه ای خوشمزه و مغذی با فواید بسیاری برای سلامتی است. روی این ویدیو کلیک کنید تا در مورد 10 مزیت برتر آناناس و اینکه چرا آنها به رژیم غذایی شما افزوده می شود، بیاموزید.