پرورش گندم در بسیاری از نقاط مختلف جهان بسیار محبوب است ، درست مانند پرورش برنج . این یکی از غلات غلات است که بیشتر کشت می شود و یکی از غذاهای اصلی در سراسر جهان است.

و کشت گندم در مقیاس کوچک و تجاری انجام می شود. کسب و کار تجاری گندم تجاری به تدریج رواج پیدا می کند.

مانند برنج ، گیاه گندم ( Triticum aestivum ) نیز علفی است و عمدتا برای دانه ها کشت می شود. گندم از جنس Triticum است و بسیاری از گونه های دیگر گندم در همان جنس وجود دارد.

تجارت جهانی گندم بیشتر از همه محصولات دیگر است. و گندم در واقع بیش از هر محصول غذایی دیگر در سطح زمین کشت می شود.

و از نظر کل تولید ، گندم بعد از ذرت دومین محصول غلات است .

گندم منبع بسیار مهم کربوهیدرات است. تقاضای کل گندم به تدریج در حال افزایش است ، عمدتاً به دلیل ویژگیهای منحصر به فرد ویسکوالاستیک و چسبنده پروتئینهای گلوتن (که تولید غذاهای فرآوری شده را تسهیل می کند).

مصرف کل گندم در نتیجه روند صنعتی شدن جهانی و غربی شدن رژیم غذایی در حال افزایش است.

فهرست مطالب

اصل و نسب
نامهای دیگر
نحوه شروع کشت گندم
یک مکان خوب انتخاب کنید
آماده سازی خاک
شرایط آب و هوایی برای کشت گندم
بهترین زمان برای کشت گندم
تنوع را انتخاب کنید
خرید بذر
دانه در هکتار
کاشتن
مراقبت
آفات و بیماریها
برداشت
بازده
تغذیه گندم
فواید گندم برای سلامتی

اصل و نسب

با توجه به ویکی پدیا ، پرونده باستان شناسی نشان می دهد که گندم برای اولین بار در مناطق هلال بارور در حدود 9600 قبل از میلاد کشت شد).

کشت گندم پس از حدود 8000 سال قبل از میلاد شروع به گسترش در خارج از هلال بارور کرد.

کشت مکرر و برداشت دانه های علف های وحشی منجر به ایجاد گونه های داخلی شد ، زیرا اشکال جهش یافته گندم ترجیحاً توسط کشاورزان انتخاب می شد.

نامهای دیگر

گندم در بسیاری از نقاط مختلف جهان با نامهای مختلف دیگر شناخته می شود. در هند ، گندم در بسیاری از زبانهای منطقه ای با نامهای مختلف دیگر شناخته می شود.

در زبان هندی Gehun ، در آسامی و بنگالی Ghuhn ، در گجراتی Ghauhn ، در کانادایی Godhi ، در مالایالام Godahu ، در Gahu در مراتی ، Gahama در اوریا ، Gehu یا Kanak در پنجابی ، Thiringu در سینهالی ، Godhi در Tulu ، Godhuma در تلوگو نامیده می شود. و Govn در Konkani.

نحوه شروع کشت گندم

کشت گندم در مقایسه با سایر محصولات غلات بسیار آسان است. گندم در بسیاری از نقاط جهان به طور گسترده ای رشد می کند.

این گیاه در 13 درصد از سطح محصول هند کشت می شود (و در هند ، گندم مهمترین غله غذایی در کنار برنج است.

با این حال ، در اینجا ما اطلاعات بیشتری در مورد پرورش گندم شرح می دهیم.

یک مکان خوب انتخاب کنید

شما باید مکانی بسیار خوب با خاک حاصلخیز را برای کشت گندم انتخاب کنید. خاکهایی با بافت رسی یا لومی ، ساختار خوب و ظرفیت نگهداری متوسط ​​آب از جمله عواملی هستند که برای کشت گندم ایده آل هستند.

همچنین می توانید مکانی با خاک سنگین با سیستم زهکشی خوب (در شرایط خشک) را انتخاب کنید. هنگام انتخاب زمین برای کشت گندم ، همه این عوامل را در نظر بگیرید.

آماده سازی خاک

شما باید خاک را برای کشت گندم کاملاً آماده کنید. خاک را با گاوآهن دیسکی یا قالب قالب شخم بزنید.

خاک را با دادن یک گاوآهن عمیق با گاوآهن آهن و سپس 2-3 بار شخم و تخته سنگی آماده کنید. پس از شخم زدن ، 2-3 تکان دهنده برای آماده سازی خاک بسیار مناسب خواهد بود.

شما باید صبح زود شخم بزنید و بعد از هر شخم زدن باید تخته چوبی انجام دهید.

هنگام آماده سازی خاک ، از همه کودهای طبیعی و شیمیایی استفاده کنید. مقدار دقیق کودهای شیمیایی به آزمایش خاک بستگی دارد.

برای کشت تجاری گندم ، به طور متوسط ​​50 کیلوگرم نیتروژن ، 25 کیلوگرم فسفر و 12 کیلوگرم پتاسیم در هکتار کافی است.

و تا جایی که می توانید محتویات ارگانیک را هنگام آماده سازی خاک اضافه کنید.

شرایط آب و هوایی برای کشت گندم

گیاهان گندم را می توان در انواع مختلف شرایط آب و هوایی کشت کرد. گیاهان سازگاری بالایی دارند و می توان آنها را در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری و همچنین در مناطق معتدل و مناطق سردسیر شمال دور کشت کرد.

گیاهان گندم مقاوم به سرما و برف شدید هستند و با گرم شدن هوا در فصل بهار رشد خود را از سر می گیرند.

گیاهان گندم را می توان از سطح دریا تا ارتفاع 3300 متر افزایش داد. اما مناسب ترین آب و هوا برای کشت گندم ، آب و هوای مرطوب و خنک است.

کشت گندم در طیف وسیعی از دما امکان پذیر است. این گیاهان می توانند در دمای بین 3.5 تا 35 درجه سانتیگراد زنده بمانند ، اما دمای ایده آل برای کشت گندم بین 21 تا 26 درجه سانتی گراد است.

بهترین زمان برای کشت گندم

گندم در هر زمان تا زمانی که مطلوب باشد و درجه حرارت آن بین 3.5 درجه سانتیگراد تا 35 درجه سانتی گراد باشد (در حالی که دمای ایده آل برای پرورش گندم بین 21 تا 26 درجه سانتی گراد است) می تواند رشد کند.

تنوع را انتخاب کنید

انواع گوناگونی از گندم در سراسر جهان وجود دارد. و همچنین انواع زیادی در مناطق مختلف موجود است.

همه این گونه ها از نظر ویژگی ها و عملکرد با یکدیگر متفاوت هستند. گندم گندم معمولی ، نان ، گندم معمولی یا نان گونه های هگزاپلوئید هستند.

دوروم ، سفید سخت ، سفید ملایم ، بهار قرمز سخت ، زمستان قرمز سخت و زمستان نرم نرم از جمله کلاس هایی است که در ایالات متحده استفاده می شود . همچنین انواع گندم ترکیبی یا پرمحصول در برخی مناطق وجود دارد.

برخی از انواع گندم محبوب موجود در هند عبارتند از DBW 17 ، HD 2851 ، HD 2932 ، HD 2967 ، HD 3043 ، HD 3086 ، PBW 1 Zn ، Unnat PBW 343 ، Unnat PBW 550 ، PBW 725 ، PBW 667 ، PBW 502 ، PBW 660، PBW 621، PBW 175، PBW 527، PBW 291، PBW 590، PBW 373، PBW 509، PDW 233، WHD 943، TL 2908، Kalyansona، RAJ 3765، Sonalika، UP 319، UP 368، UP 2328، UP 2338 ، WL 711 و غیره

بسته به در دسترس بودن آن در منطقه خود می توانید هر نوع را انتخاب کنید. هنگام انتخاب انواع ، باید در دسترس بودن و توانایی بقا در منطقه خود را در نظر بگیرید.

با هر کشاورز موجود در منطقه خود مشورت کنید تا هنگام انتخاب گونه ، توصیه ای داشته باشید.

خرید بذر

گندم در سراسر جهان بسیار رایج و محبوب است. بنابراین دانه ها باید به راحتی در منطقه شما در دسترس باشند.

از نزدیکترین دولت خود دیدن کنید. یا تامین کنندگان بذر خصوصی و هنگام خرید بذر ، سعی کنید بذرهای با کیفیت بسیار خوب ، با عملکرد بالا و بدون بیماری را از تولید کنندگان بذر محلی خریداری کنید.

دانه در هکتار

بطور کلی 40-50 کیلوگرم بذر در هکتار مورد نیاز است. اگرچه ، میزان دقیق بذر مورد نیاز بستگی به نوع و روش کاشت دارد.

کاشتن

بذر گندم را می توان به روشهای مختلف کاشت. برای کاشت بذر گندم از مته دانه ، چرخاننده ، مته خاکورزی صفر و روش پخش استفاده می شود.

شما باید بذرها را در عمق حدود 4-5 سانتی متر بکارید. کاشت بذر در ردیف خوب خواهد بود. فاصله ردیف ها را در فاصله 20-22.5 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید.

کاشت یا کاشت بذر در زمان مناسب برای پرورش گندم بسیار مهم است.

تاخیر در کاشت باعث کاهش تدریجی عملکرد گندم می شود. در شرایط آب و هوایی هند ، اواخر اکتبر تا نوامبر بهترین زمان برای کشت گندم در نظر گرفته می شود.

دانه های گندم باید قبل از کاشت درجه بندی شده و کاملاً تمیز شوند. برای درمان دانه ها می توانید از قارچ کش استفاده کنید.

استفاده از راکسیل ، ویتاواکس ، تبوکونازول و تیرام به میزان 2 گرم در کیلوگرم بذر برای درمان بذر قبل از کاشت کافی خواهد بود.

مراقبت

گیاهان گندم نسبتاً مقاوم و قوی هستند. آنها به طور کلی در محیط مساعد بسیار خوب عمل می کنند و به طور کلی نیاز به مراقبت کمتری دارند.

اگرچه مراقبت های اضافی برای کشت گندم بسیار خوب خواهد بود و حداکثر عملکرد را تضمین می کند.

در اینجا ما بیشتر در مورد روند مراقبت از گیاهان برای پرورش موفق گندم توضیح می دهیم.

کوددهی: در صورتی که قبلاً خاک را با روشهای ذکر شده در بالا آماده کرده اید ، نیازی به کوددهی اضافی نیست.

آبیاری: چندین آبیاری برای کشت گندم مورد نیاز است. آبیاری اول باید 20-25 روز پس از کاشت بذر انجام شود. و 4-5 آبیاری اضافی باید بعد از هر 20-25 روز از آبیاری قبلی انجام شود.

کنترل علفهای هرز: شما می توانید اکثر علفهای هرز مزرعه خود را با حذف آنها در هنگام آماده سازی خاک کنترل کنید. و علفهای هرز اضافی نیز مورد نیاز است. همچنین می توانید از مواد شیمیایی برای کنترل علف های هرز استفاده کنید.

آفات و بیماریها

گیاهان گندم مستعد ابتلا به بسیاری از آفات و بیماری ها هستند. شته ها و موریانه ها آفات رایج گیاهان گندم هستند.

زنگ قهوه ای ، کپک پودری ، لکه پرچم ، زرد زرد یا زنگ زرد از جمله بیماریهای رایج برای گیاهان گندم است.

لطفاً برای دریافت توصیه بهتر برای کنترل همه این آفات و بیماریها ، با دفتر توسعه کشاورزی محلی خود یا هر متخصص مشورت کنید .

برداشت

می توانید انتظار داشته باشید زمانی که برگها و ساقه زرد می شوند و نسبتاً خشک می شوند ، برداشت را شروع کنید.

گندم باید قبل از رسیدن آماده شود تا از دست دادن عملکرد جلوگیری شود. بنابراین ، برداشت به موقع برای حداکثر کیفیت دانه ضروری و بسیار مهم است.

هنگامی که میزان رطوبت دانه به حدود 25 تا 30 درصد برسد ، گندم در مرحله مناسب برای برداشت قرار دارد.

ماشین برداشت برای برداشت ، کوبیدن و آبگیری محصول گندم در یک عملیات در دسترس است.

اما برای برداشت دستی می توانید از داس های دندانه دار نیز استفاده کنید. پس از انجام تمام مراحل ، دانه برداشت شده را در یک مکان امن ذخیره کنید.

بازده

مقدار دقیق بسته به تنوع و عوامل دیگر بسیار متفاوت است. اما به طور متوسط ​​می توانید تا 2 تن در هکتار انتظار داشته باشید.

تغذیه گندم

گندم مغذی است و به همین دلیل جزو غذاهای اصلی محسوب می شود. در یک وعده 100 گرم گندم ، 327 کیلو کالری تأمین می کند و همچنین منبع غنی از مواد مغذی ضروری متعدد (مانند پروتئین ، فیبر غذایی ، منگنز ، فسفر و نیاسین) است.

فواید گندم برای سلامتی

مصرف گندم فوایدی دارد. در اینجا ما در مورد مزایای قابل توجه مصرف گندم برای سلامتی توضیح می دهیم.

• گندم منبع عالی کربوهیدرات و همچنین منبع بالای پروتئین است.
• گندم منبع خوبی از فیبر است و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.
• گندم منبع بسیار خوبی از منگنز و منیزیم است.
• گندم مقداری اسید آمینه ضروری برای ما فراهم می کند.
• گندم هنگامی که به عنوان غلات کامل مصرف می شود منبع عالی مواد مغذی متعدد است.

با این حال ، این روشهای متداول برای کشت گندم است. کل فرآیند پرورش گندم نسبتاً آسان است و می توانید در مقیاس کوچک و بزرگ شروع کنید.